Es gibt einige Dinge, die zu Weihnachten und in der Adventszeit einfach dazugehören: Der Weihnachtsbaum, Glühwein, gebrannte Mandeln – und der Gänsebraten. Das riecht und schmeckt einfach nach Weihnachten und bringt Erinnerungen in uns hoch, die uns an unsere Kindheit erinnern. Und bei wem das nicht so war, der macht garantiert keinen Fehler, es endlich mal auszuprobieren. In welchen Restaurants in Köln in deiner Nähe du besonders guten Gänsebraten aufgetischt bekommst, erfährst du hier.
Stand: November 2025.
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Must-Try: 3-Gang Gänsemenü
Ankommen, wohlfühlen, genießen – heißt es im Haus Müller im Herzen der Kölner Südstadt und das auch in diesem Jahr wieder zum Gänseessen. In gemütlicher und eleganter Atmosphäre kannst du hier mit Familie, Freunden oder Kollegen ab dem 7. November ganz traditionell Martinsgans essen. Wählen kannst du zwischen dem „klassischen“ und dem „fürstlichen“ Menü – bei beiden kannst du dir sicher sein: Auf den Teller kommen hier ausschließlich Gänse, die frei laufend und kontrolliert gehalten wurden.
Must-Try: Gänsemenü nach Oma's Rezept
In der Weinstube Bacchus bekommst du nicht nur richtig gute Weine, sondern ab Ende Oktober auch noch richtig leckeren Gänsebraten. Das klassische Gänsemenü im Restaurant in der Kölner Innenstadt beruht auf Großmutters Rezept: Angefangen mit der Gänsesuppe, folgt der Gänsebraten und abgerundet wird alles zum Schluss mit einer Abi's Apfeltarte und dazu gibt es natürlich richtig guten Wein! Übrigens gibt es auch Gans für zuhause!
Must-Try: Gänsetaxi - Ganze Gans auf Vorbestellung liefern lassen
Im Club Astoria stehen November und Dezember ganz im Zeichen der Gans: Von der klassisch zubereiteten Gänsebrust und saftigen Gänsekeulen, über moderne Kreationen wie Pulled Gans mit Kartoffelkloßtalern, bis hin zum "Gänsetaxi". Hier kannst du dir deine ganze Gans auf Vorbestellung samt Beilagen deiner Wahl ganz easy zu dir nach Hause liefern lassen oder selbst abholen! So wird das Gänsefest noch unkomplizierter und exklusiver!
Must-Try: Gans „Orientalisch“
Erlesene Qualität erwartet dich in Christoph Paul‘s Restaurant und das natürlich auch ab dem 1. November, wenn sich endlich wieder das Gänsemenü auf der Karte finden lässt. Wählen kannst du in jedem der drei Gänge zwischen zwei verschiedenen Speisen. Als Hauptgang wird dir entweder die Gans ganz traditionell serviert mit Apfelrotkohl, Maronen, Bratapfel, Klößen und mit Leber-Semmelfüllung oder in der orientalischen Variante mit Mandelbroccoli, Sesamplätzchen und marinierten Pflaumen und mit Leber-Semmelfüllung. Klingt beides gut, oder?
Must-Try: Gänse Menü Gansfantastisch & Co.
Die Weissenburg, gelegen im charmanten Agnesviertel, ist ein traditionelles Lokal, das seit vielen Jahren mit seiner ehrlichen und dennoch ausgezeichneten Küche Gäste anzieht. Die Karte bietet eine Mischung aus lokalen Spezialitäten, internationalen Gerichten und einzigartigen Eigenkreationen, die regelmäßig wechseln. Ein saisonaler Höhepunkt ist daher auch das Gänseessen rund um Sankt Martin, bei dem ihr euch auf liebevoll zubereitete Gänsegerichte freuen dürft, die euch mit typischen Herbstbeilagen serviert werden.
Must-Try: Gänsekeule mit Rotkohl & Kartoffelknödeln
Freut euch auf das alljährliche Gänseessen im Zollhof! In diesem gemütlichen Lokal wird besonderer Wert auf Qualität und Frische der Zutaten gelegt, was sich in den saisonal ausgerichteten Speisen widerspiegelt. Da darf im November die Gans natürlich nicht auf der Karte fehlen! Mit der Sous-vide-Methode zubereitet, wird die Gans hier besonders zart und köstlich. Mach' dich auf ein festliches Mahl gefasst, das selbst anspruchsvolle Geschmäcker begeistert.
Wer seine Gans direkt am Hof kaufen möchte, der ist beim Sielsdorfer Gänsehof in Hürth an der richtigen Adresse. Von Oktober bis Dezember werden hier Gänse angeboten, die artgerecht auf der Weide aufgewachsen sind. Neben ganzen Gänsen für den Braten, bekommst du hier auch Brust, Keule oder Leber genauso wie Gänseschmalz oder sogar Gänsebratwurst. Außerdem gilt hier: Es wird nicht auf Masse geschlachtet, sondern nur nach Bedarf. Gut so!
Must-Try: Knusprig gebackene Gans mit Cassis-Rotkraut, Kartoffelklößen & Maronen
Wenn du im Rheinauhafen bei Jospeh`s mit Rheinblick in diesem Jahr Gänsebraten essen möchtest, dann solltest du dir den 10. bis 15. November dick im Kalender anstreichen. An diesen Tagen wird dort zarte und saftige Gillbacher Freilandgans mit knuspriger Haut tranchiert und serviert. Dazu gibt’s kleine Kartoffelklöße, Kirsch-Rotkohl und glasierte Maronen mit Apfel-Perlen und Beifuß-Gewürzjus. Das schmeckt zusammen mit einem guten Wein gerade bei grauem November-Wetter besonders gut!
Stand: November 2025. Die besten besten Restaurants zum Gänse essen in Köln habe ich zusammen mit Anna Degen für dich recherchiert und getestet. Hier entlang zu meinen weiteren Kölner Toplisten.
