Der Frühling ist da und das bedeutet vor allem auch, dass endlich wieder die Spargelsaison startet. Ob weiß, grün oder lila – aus Spargel lassen sich ganz viele tolle Gerichte zaubern. Frischen Spargel kaufen kannst du in und um Köln herum direkt auf dem Hof beim Spargelbauern, an kleinen Ständen am Straßenrand oder in gemütlichen Hofläden in den Kölner Veedeln. So weißt du auch, dass er aus der Region kommt und keine langen Wege hinter sich bringen musste. Da schmeckt’s doch gleich nochmal ein wenig besser!
Stand: April 2024
Qualität aus Tradition heißt es bei Gerd Fuchs & Sohn. Hier gibt’s frische und hochwertige Produkte, die zum Großteil seit vielen Jahren und mit Begeisterung für die Produkte selbst angebaut oder hergestellt sind. Von Obst und Gemüse über Kartoffeln bis hin zu Säften bekommst du hier ein komplettes Feinschmecker-Sortiment geboten. Da darf natürlich auch frischer Spargel nicht fehlen. Der wird dir, wenn du möchtest, auch direkt geschält.
Auch der Hofladen des Beller Hofs am Rande von Köln lockt mit saisonalen Köstlichkeiten. Vor allem bekannt für ihre Erdbeeren und die daraus hergestellten leckersten Produkte wie etwa Marmeladen verfeinert mit verschiedensten Aromen, gibt es hier ab Saisonstart auch ganz frischen Spargel zu kaufen. Auch hier wird dir die Arbeit abgenommen und du kannst fertig geschälten Spargel und weitere passende leckere Produkte mit nach Hause nehmen und mit der Zubereitung loslegen.
Auch in den Hofläden vom Gut Clarenhof in Köln-Widdersdorf und in Frechen startet der Spargelverkauf, sobald die Saison eröffnet ist. Hier gibt es neben Spargel natürlich auch allerlei andere frische Waren aus eigener Herstellung: von knackigem Obst und Gemüse über Käse- und Wurstspezialitäten bis Brot und Kuchen. Dabei wirst du nett beraten, sodass du am Ende alles in der Tasche hast, was du für ein leckeres Spargel-Gericht brauchst.
Beim Spargelhof Wermes kann man seit über 25 Jahren Spargel in Köln kaufen. Hier wird mit Leidenschaft leckerer Spargel angebaut, der keinen langen Weg zurücklegen muss, um auf deinem Teller zu landen. Der Spargel wird täglich frisch gestochen. Beim Spargelhof Wermes bekommst du sowohl weißen als auch grünen Spargel – ganz nach deinem persönlichen Geschmack oder welches Spargel-Gericht du im Sinn hast. Im Hofladen ist der Spargel in zwölf Klassen sortiert und schon küchenfertig vorbereitet.
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Den DOM Spargel hast du sicher schonmal irgendwo am Straßenrand entdeckt. Denn hier werden dank „Fußbodenheizung“ auf den Feldern schon früh im Jahr die ersten Spargelstangen geerntet und der Spargelverkauf in Köln gestartet. Jeden Tag werden die über 20 Stände mehrmals mit Spargel beliefert, sodass du dir sicher sein kannst, dass du ganz frischen weißen und grünen Spargel auf deinen Teller bekommst. Wenn du mehr über Spargel erfahren willst, bekommst du am Stand auch die „Spargelpost“ zum Mitnehmen.
Südlich von Köln in Wesseling, nicht weit entfernt vom Rhein, findest du die Verkaufsstelle vom Spargelhof Engels. Dort wird täglich frisch gestochener Spargel vom Feld in Bornheim angeboten. Auch hier wird dir die lästige Arbeit des Spargelschälens gerne abgenommen, wenn du zuhause lieber direkt mit dem Essenzubereiten starten möchtest. Ob für dich alleine oder für Freunde und Familie – der regionale Spargel vom Spargelhof schmeckt ganz sicher.
Regional, nachhaltig und naturverbunden, das ist der Heinenhof in Pulheim an der nordwestlichen Stadtgrenze Kölns. Hier werden mit moderner Landwirtschaft regionale und ökologisch nachhaltige Erzeugnisse und Dienstleistungen angeboten. Im Bauernladen gibt es neben Produkten aus der Ölmanufaktur, Mikrobrauerei, Kräuterküche und Bio-Imkerei natürlich auch allerlei schmackhaftes vom Feld. Und natürlich kannst du hier auch frischen Spargel kaufen. Lass es dir schmecken!
Der Krewelshof in Lohmar bietet regionales Obst und Gemüse sowie Ziegenmilch-Produkte an. Die Erzeugnisse können im Hofladen vor Ort oder online gekauft werden. Zur Spargelzeit in Köln ein echt schöner Ausflugsort! Außerdem gibt es eine Käserei, in der hofeigener Ziegenkäse und andere Milchprodukte hergestellt werden.
Der Bergerhof in Bergheim-Niederaußem baut seit über 20 Jahren erstklassigen Spargel an und hat seine Produktionsweise perfektioniert. Durch beheizten Anbau und schwere Lössböden können sie unabhängig von der Witterung arbeiten und verfrühen die Spargelanlagen seit 2016 um drei Wochen. Die Ernte beginnt, sobald sich der Spargeldamm etwas anhebt und die Stangen werden täglich frisch gestochen.
Vom Gertrudenhof in Hürth hast du bestimmt schon einmal gehört. Hier ist nämlich immer richtig viel los, viel zu sehen und zu erleben. 1.200 Quadratmeter groß ist das Bauernmarktgelände inklusive Obst- und Gemüsescheune, Café, Tieren und vielem mehr. Zu den leckeren regionalen Produkten, die du hier kaufen kannst, gehört natürlich in der Saison auch frischer Spargel. Auf dem Gertrudenhof kannst du einen tollen Tag mit der Familie verbringen und am Abend zuhause in Köln zum krönenden Abschluss ein leckeres Spargel-Gericht kochen.
Stand: April 2024. Die besten Orte zum Spargel kaufen in Köln habe ich zusammen mit Sonja Nürnberger für euch recherchiert und getestet. Hier entlang zu unseren weiteren Kölner Toplisten.
