Das Gilden im Zims hat eine lange und aufregende Geschichte – nur die Fassade der Gaststätte erinnert noch an die Anfänge und die Fundamente des Kellergewölbes reichen sogar bis in die Römerzeit zurück. Seit der Neueröffnung im Jahr 2009 kannst du in dem traditionsreichen Gasthaus auf vier Ebenen und zwei Terrassen in einem modernen aber typisch kölschen Brauhaus mit Freunden oder Familie die ein oder andere Kölner Stange am Heumarkt genießen.